当所会員の「8coffeeroast」様が朝日新聞で取り上げられています。
「8coffeeroast」黒田吉範様が､
東京ビックサイトで開かれていた展示会「カフェ・喫茶ショー」出展時に取材を受けたもの。
取扱商品のイギリス製焙煎機「ロスティリーノ」とともに、
ご自身は、通販大手の「フェリシモ」と組んで焙煎キットを開発したこともある「こだわり派」として紹介されています。
記事概要
~「コーヒーに第4の波？ 自家焙煎が人気」~
コーヒーの普及は時期は国によって異なるが、三つあると言われており
「第1の波」が安価に一般家庭でも飲めるようになること
「第2の波」がスターバックスなど米シアトル系コーヒーチェーンの拡大。深煎りコーヒーが主流
「第3の波」が豆の種類、産地､ドリップ方法にこだわる店が米国で登場。「ブルーボトルコーヒー」が代表格
小さなカフェや家庭での自家焙煎の人気が高まりつつあり、
カフェに関する機器やサービスの展示会でもコンパクトで手ごろな価格の焙煎機が登場し、関心を集めた。
これが第4の波になるか？といった内容
掲載記事はこちら
朝日新聞（6月16日朝刊1面）
朝日新聞（6月16日朝刊8面）
朝日新聞デジタルの記事はこちら
⇒ http://www.asahi.com/articles/DA3S12410923.html
【8coffeeroast】
代表：黒田吉範
住所：宝塚市安倉南1丁目17番14号
電話：0797-81-8808
営業時間：10:00～19:00（火曜日定休）